牛上脑 | 200g(切厚片) |
培根 | 3小片 |
白萝卜、胡萝卜、南瓜、油菜、辣椒、大葱、姜 | 蔬菜可以根据自己的喜好选择使用 |
牛肉高汤 | 1汤勺Tbsp |
生抽酱油 | 1½茶勺Tsp |
料酒 | 1茶勺Tsp |
植物油 | 1茶勺Tsp |
淀粉 | 1汤勺Tbsp |
黄砂糖 | 1茶勺Tsp |
韩式大酱 | 1茶勺Tsp |
盐 | 适量 |
准备食材
牛肉切片后放在碗里倒入料酒、植物油、生抽酱油、淀粉和盐拌匀后淹一下。
把黄砂糖、韩式大酱、牛肉高汤和热水倒入砂锅里搅拌均匀。
把砂锅放在火上加热后放入蔬菜,顺序耐煮的先放不耐煮的后放。
蔬菜快熟时加入牛肉、大葱,待大葱煮有些软时加盐调味后就可以着火了。