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酱龙骨

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味美人生c的厨房  味美人生c
这道菜非常有营养

用料  

食盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒，鸡精 适量
姜片 适量
猪颈骨 适量
花椒 桂皮 八角 茴香 干辣椒 丁香 俺一定比列配置

酱龙骨的做法  

  1. 将骨头用凉水浸泡3-4小时，目的是把血水泡出来。

    酱龙骨的做法 步骤1

  2. 冷锅下锅出水，肉渣气泡过滤沥干！备用！

    酱龙骨的做法 步骤2

  3. 热锅下油加入姜片爆香，加入大料炒香！倒入大量开水，煮沸依次加入调料！调制好汤料！然后下入备用骨头！小火蛮炖2小时，或者上高压锅15分钟即可！

    酱龙骨的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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酱龙骨相关分类

酱 高压锅 酱龙骨
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该菜谱发布于 2015-11-13 16:11:48
295 收藏
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酱龙骨的答疑

  • 熙媛-5(下厨房)
    熙媛-5  2018-05-06  
    1 赞
    这个能加什么配菜吗？那个香料的比例是什么?_?
    作者回复 2018-05-19  
    没有配菜这是属于卤菜，酱骨头普通的香料即可，一定要放白寇，砂仁，白趾，可以增香
  • GR大大(下厨房)
    GR大大  2017-02-02  
    1 赞
    酱是怎么配的啊？
    作者回复 2017-02-03  
    没什么特别五香的

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