朵拉小厨
冰糖炖金佛手
8.1
综合评分
77
人做过这道菜
用料
| 金佛手 | 500g |
| 黄冰糖 | 1000g |
冰糖炖金佛手的做法
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选择新鲜的金华佛手，根据家里炖盅的大小，与冰糖配比1:2。
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佛手用水冲洗干净，泡淡盐水中10分钟，可以清除掉佛手缝隙里面的小虫子。
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擦佛手表面干净水分
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佛手改刀切丝
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把冰糖与佛手丝拌匀，装入炖盅
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小火慢炖12小时，让佛手精华成分充分析出到糖浆中。
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炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜，具有清热下火、清心润肺、美容养颜之功效，是白领长时间工作，烟酒过多，加班熬夜一族必备佳品。
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冰糖炖佛手，可以冲调作为日常茶饮，有效减轻办公室白领因工作时间长，加班熬夜，烟酒过多造成消化不良、胸腹胀闷等不适症状，对老年人的气管炎、哮喘病也有明显的缓解作用。
小贴士
用温开水冲调饮用，放冰箱冷藏保存，用干净无油无水的小勺挖取，避免带入细菌，造成变质。
