泰式香蕉煎饼

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用料  

中筋面粉 400g
香蕉 4根
鸡蛋 4个
滚水 150g
冷水 100g
奶油 适量
色拉油 少许

泰式香蕉煎饼的做法  

  1. 将中筋面粉放入盆中,加入滚水后搅拌,再倒入冷水拌至无干粉状,松弛20分钟。

    泰式香蕉煎饼的做法 步骤1
  2. 将面团一分为四,抹上色拉油,再松弛1小时。

    泰式香蕉煎饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,将香蕉切成片状,放入碗中拌匀。

    泰式香蕉煎饼的做法 步骤3
  4. 桌上抹上色拉油,将面团擀成饼皮状。

    泰式香蕉煎饼的做法 步骤4
  5. 锅中放入奶油,将饼皮放入,煎至起泡变透明时倒入蛋液和香蕉。

    泰式香蕉煎饼的做法 步骤5
  6. 将饼皮上下往中间折,左右往中间折1/4。

    泰式香蕉煎饼的做法 步骤6
  7. 再放入少许的奶油,煎至两面金黄即可。

    泰式香蕉煎饼的做法 步骤7
  8. 煎好后,切好放入盘中,淋上巧克酱、蜂蜜或炼乳都可以。

    泰式香蕉煎饼的做法 步骤8

小贴士

揉好的面团放在室温松弛,变的很柔软即可操作,不一定要1小时。
 

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该菜谱发布于 2015-11-03 12:57:45
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