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什锦煎饼

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hkangaroo的厨房  hkangaroo
什锦就是大杂烩，

用料  

鸡蛋 2只
西葫芦 70克
胡萝卜 50克
腊肠 1根
熟虾仁或虾干 10只
盐 3克
味精 少许
洋葱 30克
面粉 6勺

什锦煎饼的做法  

  1. 腊肠与熟虾仁切细丁备用

    什锦煎饼的做法 步骤1

  2. 洋葱、西葫芦、胡萝卜切细丁，入大盆备用

    什锦煎饼的做法 步骤2

  3. 将1、2步的原料混合，加入两个鸡蛋，加入盐3克、味精少许，水15ml拌匀

    什锦煎饼的做法 步骤3

  4. 加入6勺（家里常用的调羹）面粉，拌匀至无干粉的粘稠面糊

    什锦煎饼的做法 步骤4

  5. 煎锅中加少量油，打一勺面糊入锅，以勺底压平成面饼，一锅可同时煎四五个面饼

    什锦煎饼的做法 步骤5

  6. 成型后翻面，煎至两面金黄即可出锅

    什锦煎饼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-10-15 09:33:26
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