将西兰花切成小朵，将水烧开下水抄熟（水里加少许盐、几滴油以保持蔬菜的颜色、提亮光泽）。然后，用凉水将西兰花冲凉备用。
将蒜切成末、辣椒切丝儿，入油锅炸一下。带油一起倒入准备好的西兰花上。
再加入少许盐，蒸鱼豉油少许。
将西兰花拌匀盛盘即可。
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