香肠土豆香菇砂锅焖饭

提前一小时以上将米泡上，泡好的米不会夹生，很好煮透。

嘿嘿，不过今天我是下班回来才泡上的，就泡了15分钟而已，我用的是珍珠米，都煮透啦！

香肠切小片，土豆切丁，香菇用水泡上。

米下锅，水不要加多啦，没过一点米就行啦！我放的大约高于米一点五厘米。放点盐和鸡精，这样煮好的饭会很有味道哦！加入泡好的香菇一起煮呢！

然后开始使用不粘锅啦！

热锅，多倒点儿油，油热后倒入土豆丁，开始炒啦炒啦，炒到变色啦！不用盛出来，免得又得多洗一个盘子，哈哈哈！

砂锅水开后，调小火，为预防粘锅，我用了一个很傻的方法，不停的转锅，让它受热均匀，哈哈哈，没耐心的人很难做到呢！

大概二十分钟水就基本上干了，开盖，加入切好的香肠，炒好的土豆丁，继续盖上盖子，小火焖八分钟左右，记得转锅噢！

然后就关火焖啦，不饿的话就焖个十分钟以上，饿的话十分钟以内啦！

接着做调料，倒入酱油耗油醋白糖辣椒，搅拌均匀，开锅后倒入，搅拌就可以吃啦！

空盘啦！噢耶！没粘锅噢！