豆豆张111
招财手（红烧猪手）
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人做过这道菜
佳节常备！
用料
招财手（红烧猪手）的做法
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凉水焯水！开锅后两分钟、捞出、刮去毛、冲净抹干。
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料包装好！也可略、直接入锅。
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热锅凉油、下入猪手、黑胡椒，稍微翻炒几下。
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放入老抽、料酒、醋，炒亮。
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冰糖加入翻炒。
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加水刚好没过猪手。
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放入料包！最好皮先朝下！盖盖、开锅后、中小火、炖煮。
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一小时后，翻身（口重加适量盐），皮朝上，汁越来越浓、以免皮粘锅。
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再半小时后，至熟了、大火开盖、收汁即可。
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可撒适量香葱粒！
