豆豆张111
肉末酱豆腐
7.5
综合评分
59
人做过这道菜
简单家常菜！
用料
肉末酱豆腐的做法
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豆腐冲洗、一片两半，切约2厘米的方块，放盐水中浸泡10分钟！去腥、不易碎。
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猪肉剁碎、少许油拌匀，肉嫩滑！配料切好。
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热锅凉油，放肉末炒散、变色。
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放花椒粉、蒜片、洋葱末炒香（吃辣可放辣椒）。
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关小火，放黄豆酱、生抽。
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开中火，炒亮了。
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豆腐控水放入，晃动锅子、均匀！
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加水、和豆腐平齐（如图），大火、开盖烧制。
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收汁儿浓稠后，放入香油、韭菜粒，晃动锅子均匀关火。
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下饭神器！
