自制松露油

自制松露油的答疑

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  Keyoui  2017-03-23  

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  欧洲这里起初也很多人提议香草或者罗勒酱之类可以油封保存，但殊不知这种误识已经造成了不少人肉毒杆菌中毒及身亡……脑组瘫痪，中毒及身亡也就半斤八两了。
  
  关于肉毒杆菌中毒大家自行了解了啊，但自制各“可保存食品”...尤其油封类：
  缺氧+pH>5+蛋白质+你无法检验出的孢子...肉毒杆菌的温床这里全齐了。肉毒属于到合适环境爆发繁殖的潜在一号脑组杀手：器具消毒不够、产品自身潜在携带、酸性不足、自身湿度（高温处理）....陷阱重重...
  
  我是有心没胆，各位自行考量吧。