鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)

7.2 综合评分
146 人做过这道菜
鸡蛋甜面饼,口感软糯香甜,做法简单,老少皆宜~

用料  

普通面粉 10勺
鸡蛋 1只
清水 适量
白糖 2-3勺(根据个人口味,我不爱甜食,两小勺我觉得合适)

鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法  

  1. 准备一只碗,用小铁勺(最普通常见的勺子,目测一勺5g)往碗里舀10勺普通面粉(就是低筋面粉),接着打一个鸡蛋进去,先与面粉搅拌一下。最后再往碗里加入适量清水,用勺子不停地搅拌,直至面糊混合液呈光滑无颗粒的流动状态即可。

    鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法 步骤1
  2. 在面糊里加入2-3小勺白砂糖,继续搅拌均匀。

    鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法 步骤2
  3. 不粘锅加热至无水干燥状态,倒入适量食用油,转小火持续加热。保持不粘锅在灶台上的平稳,用勺子快速舀三勺面糊混合液(熟练者可直接拿碗向锅内倒入适量的面糊液),什么都别动,让面糊液在开着小火的不粘锅里煎一会儿,形成漂亮的甜蛋饼面。

    鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法 步骤3
  4. 漂亮的甜蛋饼面是指贴着锅底的那面饼底形成,饼边微微上翘,鸡蛋甜面饼的正面面糊液形成好看的淡黄色半凝固镜面。

    鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法 步骤4
  5. 木铲轻轻铲动甜面饼翻个面,直至鸡蛋甜面饼的两面都煎好为止。

    鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法 步骤5
  6. 看我煎一张又一张漂亮的鸡蛋甜面饼呀(≧∇≦)~~

    鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法 步骤6
  7. 不仅颜值高,而且很好吃哦~

    鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法 步骤7
  8. 鸡蛋甜面饼,好吃的鸡蛋甜面饼来咯,如果能做到煎的鸡蛋甜面饼大小一致,那就更厉害啦~新手也绝对上手哦,我会告诉你我第一次做这个嘛,hiahiahia~~

    鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的做法 步骤8

小贴士

调面粉糊的时候一定要在面粉里先加鸡蛋后加水,顺序搞错了煎出来的鸡蛋甜面饼不漂亮哦~

参照这个菜谱,大家做出 147 作品

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该菜谱创建于 2015-09-19 23:36:58
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鸡蛋甜面饼(非常好吃哦~)的答疑

  • 手机用户4832_02fl  2017-07-12  
    10
    请问这个面粉是低筋面粉还是中筋面粉?
    作者回复 2017-07-22  
    低筋面粉哦
  • 手机用户7080_bpsm  2017-02-04  
    7
    您好,请问是用做面包用的低筋面粉吗
    作者回复 2017-07-22  
    普通的低筋面粉做的
  • 抖M小纯洁  2018-01-16  
    5
    请问,可以用其他锅煎吗
    作者回复 2018-01-16  
    你可以试试,最好用平底不粘锅
  • hana的小食记  2018-08-07  
    2
    普通面粉是中筋面粉
    作者回复 2018-08-09  
    低筋面粉
  • 苏妤_  2018-02-27  
    1
    作者老师,你是怎么间的这么圆呢?
    作者回复 2020-04-20  
    平底锅啊
  • 寄北君  2018-11-23  
    1
    嗯,低筋面粉是做蛋糕之类用的,普通面粉就是中筋面粉……
    作者回复 2020-04-20  
    不是、低筋面粉
  • 为了辛多蕾的荣耀  2019-12-10  
    1
    图文讲解详细,这饼我从小都爱。谢谢分享
    作者回复 2020-04-20  
    谢谢小仙女喜欢
  • 南柯一梦0504  2018-08-06  
    0
    鸡蛋会不会有腥味?
    作者回复 2020-04-20  
    新鲜的不hui w
  • 我只想,做个幸福的小女人  2018-08-06  
    0
    做包子的面粉可以吗
    作者回复 2020-04-20  
    低筋面粉
  • xy149001  2019-03-26  
    0
    普通面粉是中筋面粉,不是低筋面粉
    作者回复 2020-04-20  
    低筋面粉

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