红糖烙饼

7.8 综合评分
56 人做过这道菜
每次吃饭都爱吃点烙饼之类的,这次做了烙饼三部曲。满足各个不同口味的需求。这款红糖烙饼是带点甜味的,喜欢甜口味的朋友可以试一下,味道可是相当好。

用料  

皮:
中筋面粉 300克
150克
粗盐(细盐半克) 2克
食用油 30克
馅:
中筋面粉 40克
白芝麻(炒过) 25克
红糖 60克

红糖烙饼的做法  

  1. 把制作皮的所有材料混合一起揉成面团。

    红糖烙饼的做法 步骤1
  2. 备好馅料。

    红糖烙饼的做法 步骤2
  3. 我用的是这种红糖,质地细腻不结块,色彩鲜亮。

    红糖烙饼的做法 步骤3
  4. 把这三样混合搅拌均匀。

    红糖烙饼的做法 步骤4
  5. 把面团分成12等份的小剂子。

    红糖烙饼的做法 步骤5
  6. 擀成中间厚周围薄的皮。

    红糖烙饼的做法 步骤6
  7. 盛一大勺馅。

    红糖烙饼的做法 步骤7
  8. 收口,就像捏包子一样。

    红糖烙饼的做法 步骤8
  9. 收口朝下,擀成圆形,隐隐约约可以看到里面的馅是粉粉的,超级好看。

    红糖烙饼的做法 步骤9
  10. 每完成一个,用保险膜隔开。可以直接煎或是放冰箱里冰冻,想煎时再拿出来。

    红糖烙饼的做法 步骤10
  11. 放少许油,小火慢煎。

    红糖烙饼的做法 步骤11
  12. 煎至金黄。

    红糖烙饼的做法 步骤12
  13. 成品装盘。

    红糖烙饼的做法 步骤13
  14. 很好很好吃的。

    红糖烙饼的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

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该菜谱发布于 2020-04-07 20:15:09
17520 收藏


红糖烙饼的答疑

  • 猪的全身都是宝  2020-04-23  
    16
    感觉那红糖颜色有问题 看了一下配料表 发现有色素哦
  • Immortal乔  2020-04-08  
    15
    用普通面粉可以吗
  • djtunb_uiqe  2020-04-09  
    4
    凉水和面吗
    作者回复 2020-04-10  
    我就是用凉水
  • 雪咏  2020-04-16  
    3
    按照你的方法   烙好了  饼特别硬 是什么原因  求解❤️
    作者回复 2020-04-16  
    你擀得会不会厚了些,薄些会好点吧,再有一个是每个牌子的面粉吸水量不一样,再加少许水使面团再软些,再试一下,希望你成功,加油!
  • 小西布丁  2020-04-11  
    3
    冷冻后的饼,需要解冻再煎么?还是直接煎
    作者回复 2020-04-11  
    直接煎,记住小火慢煎
  • 丹宁2003  2020-04-09  
    3
    这款红糖没有搜到
    作者回复 2020-04-10  
    可以用我们常吃的那种黑糖
  • kittyyy  2020-04-09  
    3
    不用醒面吗?
    作者回复 2020-04-10  
    我都是直接做不影响效果
  • Yan-141020  2020-04-21  
    2
    用温水还是冷水和面?
    作者回复 2020-04-22  
    我用的是常温水,也有人说用温水面皮会软些,我还没试过。
  • 兄弟呀_ofrs  2020-04-14  
    2
    冰冻放冰箱可以放多久
    作者回复 2020-04-15  
    一个月没问题的
  • 大海蓝鲸  2020-04-14  
    2
    老师你上面写了有做三部曲,是不是还没发布呢
    作者回复 2020-04-14  
    是的,过段时间更新

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