炒饭

胡萝卜切丁，洋葱切丁，肉切丁，芥蓝切小圈，葱切末，虾剥壳去虾线，一手抓着头手抓着身子，往下掰看到脑袋连着一条线就是虾线轻轻的拉出来把脑袋弄掉就可以了

一个鸡蛋，平底锅放油，然后用筷子搅拌，到7分熟状态，特别嫩

平底锅放油，煎到金黄，稍微撒点盐调底味

洋葱爆香，依次放肉，胡萝卜，玉米，芥蓝，翻炒，放盐，鸡粉调味，没有鸡粉可以不放，再放冷饭炒，轻轻的压不要太大力不然饭会一团团而不是一粒粒，再放鸡蛋，虾，翻炒，再放酱油翻炒就可以了

用碗装饭倒扣在盘上就可以了