西葫芦糊塌子
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人做过这道菜
拼命三郎的厨房
用料
西葫芦糊塌子的做法
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将西葫芦用擦子擦成中等的丝，注意不要太细呦，否则加了盐很容易出水的。
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打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐。西葫芦不喜欢咸的，尽量不要加多哦。
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加入适量面粉，面粉多了糊塌子不容易脆，所以不能加多，只要西葫芦丝粘在一起就好了。
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锅中放油，最好是不粘锅。否则粘住了就很难成型了。这些量我是分两次煎的，这样薄脆好吃。待一面煎硬之后，颠锅反面。注意小火不要糊了。待两面都煎成金黄色就可以出锅了。一共煎约5分钟即可很容易熟的。
小贴士
可以加入胡萝卜等的蔬菜，也可以放虾皮，盐要相应减少的。
