桂花糖年糕

Name: 桂花糖年糕
Ingredients: 10g干桂花; 15g糖桂花; 300g水磨年糕片; 35g白糖; 1勺猪油

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八脚食堂

宁波的年糕远近闻名，煎、炒、炸、煮各种做法都相宜，口味上则有甜口和咸口之别。眼下正是桂花盛放之时，用干桂花和自制糖桂花做一道甜口中最有名的糖桂花年糕，尝一口，甜沁心脾，满嘴留香。

用料

干桂花	10g
糖桂花	15g
水磨年糕片	300g
白糖	35g
猪油	1勺

桂花糖年糕的做法

干桂花和糖桂花混合均匀备用
准备好年糕片，如果用的是年糕干的话，需要提前一夜浸泡
锅底抹一层猪油，将年糕片略煎一下
盛出煎好的年糕片，倒入白糖和一碗清水，煮开
倒入年糕片
撒入糖桂花和干桂花的混合物，快速翻拌均匀
收汁至自己想要的程度出锅即可，我个人喜欢偏干的

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该菜谱发布于 2015-09-16 22:14:31

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