牛油果软香小饼

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完美的激发了牛油果君的味道,香香软软的又有果香的清新香味,淡淡的甜味不会抢了牛油果的味道,口感类似泡芙皮和蛋糕之间,颜色淡绿好清新啊只是我这个渣技术完全没把图片拍好,再加上没有裱花嘴本身就烤了奇葩的形状....

用料  

牛油果 半个
鸡蛋 2个
黄油 50克
60克
牛奶 100ml
面粉
泡打粉 2克

牛油果软香小饼的做法  

  1. 把两个鸡蛋打散,直接蛋清蛋黄一起打就行,加入糖搅拌均匀

  2. 黄油化开,隔水或者直接省事用微波解冻功能都行,加入鸡蛋液中

  3. 牛油果挖成泥,不用很细腻,带些果肉的颗粒也好,加入鸡蛋液中,后筛入面粉,面粉我忘了是多少了,可以看着来,要是放多就多加点牛奶,加一点玉米淀粉降低筋度,加入泡打粉。

  4. 加入牛奶,和面粉的比例我忘记了orz,可以一点一点加,最终面糊的状态达到土豆泥的状态就行。

  5. 我用勺子舀着整成一个个圆形放烤盘的,有裱花嘴就用裱花嘴挤成圆形。入烤箱170度上下火5分,转上火10分好了,也看自己烤箱情况,偷懒可以直接用上火无所谓,别等考焦就好,我第一个锅出得刚刚好,嫩嫩绿绿的特别好看,拍照的后两锅就考时间长了。

 

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该菜谱发布于 2015-09-14 17:20:30
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