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东南亚海鲜叻沙Seafood Laksa
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
浓浓椰奶味、带着微微辣味的海鲜拉沙汤面，东南亚的味道！
用料
| 叻沙酱、椰奶 | |
| 蛋面、细面、米粉 | 自己搭配 |
| 大虾、海鲜丸 | |
| 青菜、豆芽 | |
| 豆腐泡、鱼豆腐 | |
| 小青尖椒、葱末 | |
| 鱼露、盐 | 自选 |
| 高汤/水 |
东南亚海鲜叻沙Seafood Laksa的做法
-
锅内水烧开，直接放入2大勺叻沙酱（喜欢味重可以多放），放入洗净的大虾和海鲜丸；
-
另外一锅内将面或米粉煮断生，捞出放入凉水备用；
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再次开锅后放入豆泡、青菜、豆芽，然后倒入椰奶，将面条或米粉放入。开锅后关火；
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加入小青尖椒，还可以再撒点葱末。如果味淡可以加入鱼露和盐调味。
小贴士
1. 也可用少量油先炒大虾，然后加入叻沙酱和足量水煮开再下其它食材；
2. 另煮面条，是为了汤更清澈
3. 如使用的海鲜较易出沫，最好提前煮了去沫
4. 海鲜可以替换成鸡肉，鸡肉要事先煮一下去除浮沫
5. 最好放高汤，如鸡汤，如果没有就使用白开水
2. 另煮面条，是为了汤更清澈
3. 如使用的海鲜较易出沫，最好提前煮了去沫
4. 海鲜可以替换成鸡肉，鸡肉要事先煮一下去除浮沫
5. 最好放高汤，如鸡汤，如果没有就使用白开水
