巧克力核桃戚风蛋糕
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人做过这道菜
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很喜欢巧克力的点心，可热量的确有点高，借鉴他人的方子，自己在制作过程中稍微改动了一下，减少糖油的份量后，美味不变。有兴趣的朋友们可以试试看哦！
用料
| 鸡蛋 5个 | 低粉 80克 |
| 糖 55克 | 玉米油 35克 |
| 水 40克 | 可可粉 10克 |
| 苦甜巧克力 40克 | （我用的德芙正好一条43克） |
| 核桃仁 适量 |
巧克力核桃戚风蛋糕的做法
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1.蛋黄5个加入玉米油搅打均匀，加入水打匀，筛入低粉和可可粉的混合物，用打蛋器翻拌均匀。
2.蛋白加糖打至干性发泡。
3.蛋黄混合物中放入1/3的蛋白翻拌均匀，然后再次加入1/3翻拌均匀。最后将混合物全部倒入剩余蛋白中翻拌均匀。
4.将切碎的核桃仁和巧克力一起放入拌均。
5.倒入8寸活底圆模，震出大起泡。
6.放入预热140度的烤箱，烤60分钟即可。
小贴士
1.核桃仁先炒一下更香。
2.拌蛋白糊的时候一定要翻拌或是切菜一样拌，不能划圈拌否则易消泡。
2.拌蛋白糊的时候一定要翻拌或是切菜一样拌，不能划圈拌否则易消泡。
