bakerfannie
乳酪厚片（消耗吐司，奶油奶酪）
7.2
综合评分
1848
人做过这道菜
每次去面包房必买款！！
焦糖色的表皮简直不能更诱人，
然而深不可测的添加剂还是心颤颤。
自制超快手，消耗吐司和奶油奶酪一大良方
咸甜均可，香味不能再美好～
因为大家普遍反应不够甜，就把一小勺糖粉改成了一大勺，原来建菜谱那段日子我吃得真的蛮清淡的……😂
焦糖色的表皮简直不能更诱人，
然而深不可测的添加剂还是心颤颤。
自制超快手，消耗吐司和奶油奶酪一大良方
咸甜均可，香味不能再美好～
因为大家普遍反应不够甜，就把一小勺糖粉改成了一大勺，原来建菜谱那段日子我吃得真的蛮清淡的……😂
用料
乳酪厚片（消耗吐司，奶油奶酪）的做法
小贴士
1.个人认为甜味更美味。配咸吐司味道更佳。口感更有层次
2.糖量盐量请依个味酌情添加。4克糖是保守估计，对一般人来说可能不够甜。
细砂糖比糖粉更容易出现焦糖色。
3.奶酪蛋黄酱用不完可以密封冷藏，再次使用隔水加热搅拌均匀即可。
4.吐司切成厚片更容易达到上脆下软的口感。
菜谱图中切得比较薄，建议厚切。
5.喜欢吐司绵软口感，方法有二：
一是涂抹之前，用蒸箱将吐司蒸软。
二是烤完不要立即吃，放一阵子自然变软，就像面包房乳酪片的口感。
6.奶油奶酪建议用块状固体的，安佳kiri卡夫妙可蓝多等等牌子都可以。
2.糖量盐量请依个味酌情添加。4克糖是保守估计，对一般人来说可能不够甜。
细砂糖比糖粉更容易出现焦糖色。
3.奶酪蛋黄酱用不完可以密封冷藏，再次使用隔水加热搅拌均匀即可。
4.吐司切成厚片更容易达到上脆下软的口感。
菜谱图中切得比较薄，建议厚切。
5.喜欢吐司绵软口感，方法有二：
一是涂抹之前，用蒸箱将吐司蒸软。
二是烤完不要立即吃，放一阵子自然变软，就像面包房乳酪片的口感。
6.奶油奶酪建议用块状固体的，安佳kiri卡夫妙可蓝多等等牌子都可以。
