辣酱烧茄子

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非常简单但却非常下饭,可作家常。

用料  

秋茄 300g
蒜蓉辣椒酱 两汤匙
盐油 适量
生粉 适量

辣酱烧茄子的做法  

  1. 准备好秋茄及辣椒酱。我用的是自制蒜蓉辣椒酱。

    辣酱烧茄子的做法 步骤1
  2. 茄子放锅里蒸熟。

    辣酱烧茄子的做法 步骤2
  3. 热锅放油,辣酱入锅加热,加入小许酱油及盐,最后以生粉兑水,调成浓稠芡汁。

    辣酱烧茄子的做法 步骤3
  4. 调好的辣酱芡汁淋于茄子面上。

    辣酱烧茄子的做法 步骤4
  5. 最后洒上葱花即可。

    辣酱烧茄子的做法 步骤5
  6. 起筷吧。

    辣酱烧茄子的做法 步骤6

小贴士

这菜好不好吃在于辣椒酱好不好吃,我用自己纯手工自制辣椒酱。
 

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该菜谱发布于 2015-09-01 11:30:44
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辣酱烧茄子的答疑

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