马蹄千层糕
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人做过这道菜
李桂英家
照片没拍全，将就一下看吧。
椰汁千层马蹄糕，说是千层，实际九层，当然你豪迈的只做巨厚的两三层也可以的。 轻咬一口，Q爽弹牙，椰香满口，是一款老少咸宜的美味糕点，可作居家常备哦。
椰汁千层马蹄糕，说是千层，实际九层，当然你豪迈的只做巨厚的两三层也可以的。 轻咬一口，Q爽弹牙，椰香满口，是一款老少咸宜的美味糕点，可作居家常备哦。
用料
马蹄千层糕的做法
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500g马蹄粉兑凉水少量，拌成生浆备用。
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红糖和冰糖各250g，红糖加水3碗，冰糖加水2碗，分别锅里加热搅拌，溶成糖水。
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溶好的糖水分别加入对半的生浆，搅拌均匀，冰糖水另再加入250g椰浆。
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这就是搅拌好的小白和小黄了。
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锅底涂油，水开后，小黄涂上一层，捂盖大火3分钟，让小黄凝固成型。
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接着淋上小白，同样3分钟，如此类推。
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一般做9层，最后一层小黄包尾，捂盖时间稍长，5分钟。
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完成，晾凉，冷藏后口感更佳。
