小屁屁啦啦啦
蒜香芝士年糕吐司
8.5
综合评分
23
人做过这道菜
前几天去吃了雪冰家的蒜香芝士年糕吐司，35块一份，上来薄薄两片的吐司，夹着不多的年糕和芝士，简直不开心，必须自己做，要料足足的!
用料
| 吐司 | 2片 |
| 黄油（蒜蓉酱） | 20g |
| 蒜（蒜蓉酱） | 2瓣 |
| 欧芹或小葱（蒜蓉酱） | 适量 |
| 盐（蒜蓉酱） | 少许 |
| 糖（蒜蓉酱） | 少许 |
| 糯米粉（年糕） | 30g |
| 水（年糕） | 60g |
| 糖（年糕） | 15g |
| 马苏里拉芝士 | 两把 |
蒜香芝士年糕吐司的做法
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黄油微波炉打一下，溶成液态。蒜切碎，加到黄油里。再加入欧芹碎，盐，糖，拌匀。
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将蒜蓉酱抹到吐司上，正反面都抹上。吐司在中间沿对角线切一个十字，边边不要切段。这样吃的时候比较方便，不切也可以。
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吐司放到烤盘上，其中一片撒一把马苏里拉芝士
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把年糕的材料混合到一起，拌匀无颗粒，盖上保鲜膜。在保鲜膜上戳几个洞，放到微波炉里叮一分半，拿出来搅拌一下，再叮一分半。搅拌的时候要带隔热手套，很烫的。拿出来成半透明状，用刮刀把年糕盖在撒芝士的吐司上。抹平，覆盖整片吐司。年糕方子参考的@奶油樱桃的麻糬方子。（p：图里年糕用了50g，吃的时候感觉多了，要是喜欢厚厚的年糕，可以试试看，50g糯米粉，100g水，25g糖）
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在年糕上再撒一把马苏里拉芝士，盖上另一片吐司，表面还可以在撒点芝士。
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6.烤箱中层180度5、6分钟，只要表面金黄即可。里层的芝士会因为年糕的热度而融化，所以不需要烤太久。
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开吃把(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士
不习惯吃年糕的童鞋，早上不要空腹吃哦～
