榴莲木糠杯(手动碾饼干碎、榴莲泥)

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如果不加入榴莲泥,这个方子就是原味木糠杯的味道。大家依据自己的的口味选择吧。

用料  

玛利亚饼干 6块
淡奶油 80g
榴莲 150g
绵白糖 30g

榴莲木糠杯(手动碾饼干碎、榴莲泥)的做法  

  1. 将玛利亚饼干碾碎。我是用擀面杖的一端在不锈钢碗里面杵,直至饼干变成饼干碎。(建议在看剧的时候同时操作,不然很可能会中途撂挑子)

    榴莲木糠杯(手动碾饼干碎、榴莲泥)的做法 步骤1
  2. 淡奶油用电动打发器打发,可同时加入绵白糖一起打。

  3. 将榴莲肉取出,去核,用擀面杖的一端把榴莲肉碾成榴莲泥。(加一点点白开水)

  4. 淡奶油和绵白糖的混合物打发至有纹路,但还没立角角的时候加入榴莲泥。

  5. 下面便可以开始装杯了。第一层先铺上一层饼干碎,用汤匙压平实。用汤匙舀一勺打发完成的加入榴莲桨的淡奶油,铺在饼干碎上。如此反复,至最后一层也是铺上饼干碎压平实。

  6. 将做好的木糠杯,放入冰箱的保鲜层,冷藏一夜便可食用。

    榴莲木糠杯(手动碾饼干碎、榴莲泥)的做法 步骤6

小贴士

1.添加饼干末后用汤匙压的过程要轻,不然奶油会压得整个杯壁都是;
2.常见的食谱,大家都是用裱画袋灌入打发好的淡奶油然后用裱花嘴挤出的,我这里就直接用普通汤匙完成这个步骤了。觉得做出来并没有什么差别,不太有必要,懒人可以参考我这个方法哦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

榴莲木糠杯(手动碾饼干碎、榴莲泥)相关分类

该菜谱发布于 2015-08-29 11:54:00
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