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生炒水东芥菜
生炒水东芥菜
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渣像素食堂
正宗的水东芥菜,翠绿如玉,捧在手中感觉掉到地上都会碎掉,无苦味,可谓脆嫩清爽。
用料
水东芥菜
3棵
蒜头
适量
猪油
适量
盐
适量
生炒水东芥菜的做法
水东芥菜洗净去除过多的叶子,主要去其叶茎最爽脆部分食用;
猪油下锅,放入蒜头爆香,趁大火加入水东芥菜,快速翻炒,下盐出锅;
成品。
小贴士
水东芥菜的爽脆是其最大的特色,因此需要火大猛炒但时间要短;猪油是青菜最好的搭配,动物的油脂能把蔬菜的青涩降至最低,引出其清爽的味道。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2015-08-24 15:59:59
49 收藏
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