蔓越莓曲奇

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蔓越梅曲奇是一款简单易做的小点心,新手入门级别

用料  

蔓越梅120克 低筋面粉350克
鸡蛋一个 黄油250克
糖粉150克

蔓越莓曲奇的做法  

  1. 黄油放室温软化

    蔓越莓曲奇的做法 步骤1
  2. 用刮刀把黄油打散

    蔓越莓曲奇的做法 步骤2
  3. 加入糖粉,可以过筛一下,更容易搅拌

    蔓越莓曲奇的做法 步骤3
  4. 拌匀

    蔓越莓曲奇的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,糖粉容易结小块

    蔓越莓曲奇的做法 步骤5
  6. 分两次倒入蛋液

    蔓越莓曲奇的做法 步骤6
  7. 打蛋器低速打匀,不要发发

    蔓越莓曲奇的做法 步骤7
  8. 筛入面粉

    蔓越莓曲奇的做法 步骤8
  9. 倒入蔓越梅,蔓越梅可以先切碎或者用研磨机打碎

    蔓越莓曲奇的做法 步骤9
  10. 搅拌至看不到面粉

    蔓越莓曲奇的做法 步骤10
  11. 拌匀后用油纸给面糊塑形

    蔓越莓曲奇的做法 步骤11
  12. 整成长条,放入冰箱

    蔓越莓曲奇的做法 步骤12
  13. 放冰箱冷藏两小时以上,目的是为了让面团变硬,方便接下来的操作

    蔓越莓曲奇的做法 步骤13
  14. 拿出来切片成0.5厘米左右均匀的厚度

    蔓越莓曲奇的做法 步骤14
  15. 烤箱170度15分钟

    蔓越莓曲奇的做法 步骤15
  16. 放室温冷却

    蔓越莓曲奇的做法 步骤16
 
该菜谱发布于 2015-08-15 18:00:29
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蔓越莓曲奇的答疑

  • ii余生_eobd  2017-04-01  
    0
    为什么我的切的时候会酥掉,表面特别不光滑?
    作者回复 2017-04-10  
    是不是冰的时间不够

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