红烧豆腐鱼。鱼和豆腐傻傻分不清。

主要原料大概就是上面这些，还有一些调味料，上面配料里也有介绍。

豆腐鱼切段，豆腐切块。建议倒出来切，我懒了，在盒子里划了几下，不过出来的大小形状不是很满意哈。

锅里热油，油温热了以后下入姜片爆香，有喜欢辣的朋友也可以放几节辣椒，我家有小朋友，所以不放辣。

轻轻将盘子里准备好的豆腐鱼滑入锅中。

略煎以后加入料酒去腥。

加入老抽上色。

加入切好的豆腐。豆腐鱼和豆腐都比较嫩。翻炒过程不要大力搅拌，推动就好。

加入适量开水和盐。加盖炖煮一会儿。盐也可以最后放。因为前面有放酱油也有一些咸味的，最后加可以尝过味道，不至于太咸。

大概炖个两三分钟的样子，收汁，加入胡椒粉。（豆腐鱼很容易熟，经过前面的步骤早已经熟了，这里炖煮几分钟是为了更入味。）

加入小葱就可以盛起来啦。

哦依稀～我家宝宝鱼和豆腐都很爱哦。能吃很多。