乳酪蛋糕
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人做过这道菜
未央小姐姐
参照蓝天白云做的一款乳酪蛋糕，本想取名“风轻云淡”，可是自己手艺太渣，最后出来的成品是这样的
用料
乳酪蛋糕的做法
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奥利奥饼干碾碎，黄油隔水送花，奶酪切块软化，淡奶油提前打发至6分冰箱冷藏备用，吉利丁片冷水泡发
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将融化的黄油与奥利奥饼干碎混合，做蛋糕底用（此方子为6寸量）
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软化的奶酪加入砂糖，用打蛋器打至顺滑、无颗粒
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步骤3中，加入酸奶、柠檬汁，继续打至顺滑、无颗粒
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将事先打发好的淡奶油与步骤4混合均匀，另取一盆倒入一半的奶酪糊，加适量鸡尾酒调色
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泡软的吉利丁片隔水融化后，倒入两种蛋糕糊中，翻拌均匀
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两种蛋糕糊同时倒入蛋糕模具中，用牙签在表面随意划拉几下
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冰箱冷藏2-3小时，开吃
小贴士
脱模时，用吹风机沿着蛋糕模具周围吹一圈，很方便就脱下来
