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椰浆北海道吐司
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人做过这道菜
不太严格的素版北海道吐司
用料
椰浆北海道吐司的做法
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称量好各种食材
按湿料干料酵母的顺序放入厨师机 -
揉面至扩展阶段
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面团拿出发酵至两倍大
夏季基本室温半小时到一小时
冬季时间会长一些 -
发酵完成将面团拿出
把面团中的空气排出后分割成四等份
松弛15~20分钟 -
把蛋液和椰蓉混合成馅儿
只要不会过散就可以 -
把馅儿包入面团中
卷成长条状放入模具
我用的是8寸方盘
二次发酵至两倍大 -
180度30分钟
根据自己烤箱温度调整温度
小贴士
40g不是很甜
喜欢吃甜点儿多可以多放些糖
喜欢吃甜点儿多可以多放些糖
