蔬菜都洗净切好备用
锅里热油，把西兰花放入炒一下，加盐加料酒，过程要快。这步只是为了西兰花增味。
锅里热油，放蒜煸香，放一半番茄，加盐炒出水，放料酒，炒一下。再加水没过番茄一倍多，加剩下一半番茄，加豆腐，加盖焖5分钟。
焖得后加的番茄基本都化开了，加炒过的西兰花，加盐焖1分钟，滴醋少许，小火半分钟起锅。
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