低脂版火腿香葱咸司康

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无黄油,无奶油,咸口,脆底司康,早餐好选择

用料  

低粉 125-130g
无淀粉火腿片 1-2片
香葱 少许
植物油 25-30g
少许
酵母 2-3g
脱脂牛奶 60g
炼乳(砂糖/红糖) 5g(10g)
全蛋液(刷表面用的) 一点点
芝麻 适量

低脂版火腿香葱咸司康的做法  

  1. 低粉和盐混合,加入植物油搓成粗粒。脱脂牛奶+炼乳(糖)+酵母混合,倒入油面糊中,和成光滑面团。面团拍成饼装,加入切碎的馅料(火腿+香葱+芝麻)。入冰箱,冷藏发酵一晚。

    低脂版火腿香葱咸司康的做法 步骤1
  2. 早上出冰箱,有时间就回温5-10分钟,没时间直接整形,入烤箱。185度15分钟左右。

    低脂版火腿香葱咸司康的做法 步骤2
  3. 趁热吃,好香,还是是脆底哒

    低脂版火腿香葱咸司康的做法 步骤3

小贴士

1.用植物油代替黄油更低脂健康。
2.用脱脂牛奶代替全脂牛奶也是为了降低脂肪含量。
3.如果有炼乳,还是建议使用炼乳,可以增加奶香味。
4.5g炼乳或10g糖在这个方子里真的不用再减了,成品可以做9个小司康圆饼或者8个切角司康。
5.司康做起来很简单,而且很多人都有详细的教程,我这个是用黄油版改良的,大家如果需要看详细教程,搜索司康就有一把一把的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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