巧厨烘焙
奶油小方
8.3
综合评分
353
人做过这道菜
香滑软软的质感有点类似果冻，但是比果冻还更为娇嫩一点，不甜不腻的口味，融入椰汁天然的香味和牛奶的丝滑质感，整体呈现出一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉，在奶油小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉，这些椰蓉很有劲感，嚼起来有丝丝韧劲，搭配上软软嫩滑的奶油小方口感就显得独特，不太软滑也不太粗糙，口味在整体上瞬间有不同层次，十分美味。另外裹着椰蓉的纯白外观也十分精致，是一款简单易学不用烤箱的甜点，是适合初学者去学习的甜品。那我们来看下这道美味的制作。
用料
奶油小方的做法
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材料：
牛奶：140克、淡奶油：100克、椰浆：60克、细砂糖：35克、鱼胶粉：10克、冷水：40克、椰蓉：适量
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制作：
1.器皿里放张保鲜膜待用
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2.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
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3.牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化
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4.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀
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5.拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子，凝固了即可
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6.凝固后取出切成方形，外面裹层椰蓉即可食用
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完成咯
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