蔓越莓牛轧糖

7.5 综合评分
1696 人做过这道菜
快过年了,说到准备点心招待客人的话,就想还是那几样传统的没啥意思,自己做点吧。牛轧糖好做又好吃,简单几步就可以完成,蔓越莓味道的相信是个新口味呢。关键自己做吃着也放心。吃不完记得包装起来,不然不耐存放。

用料  

棉花糖 180g
黄油 20g
奶粉 120g
蔓越莓 180g

蔓越莓牛轧糖的做法  

  1. 材料:
    棉花糖:180克、黄油:20克、奶粉:120克、蔓越莓:180克

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤1
  2. 制作:
    1.蔓越莓先稍微切碎下备用

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤2
  3. 2.黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤3
  4. 3.倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤4
  5. 4.棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤5
  6. 5.再倒入蔓越莓干拌均匀

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤6
  7. 6.拌匀后关火迅速倒不粘盘里,用擀面杖擀平表面

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤7
  8. 7.再用刮刀旁边整形整齐后放冷藏冰箱冻一个小时

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤8
  9. 8.冷藏好取出切块即可

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤9
  10. 完成咯

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤10
  11. ..

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤11
  12. ..

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤12
  13. ..

    蔓越莓牛轧糖的做法 步骤13

小贴士

TIPS:
1.室温低的冬天可以不放冷藏冰箱,室温放至变硬可以切即可

参照这个菜谱,大家做出 1696 作品

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蔓越莓牛轧糖相关分类

该菜谱创建于 2016-01-13 14:54:34
86173 收藏


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蔓越莓牛轧糖的答疑

  • Emma小玛  2017-02-10  
    297
    为什么我把棉花糖一放进去,就糊了呢☹️
    作者回复 2017-12-14  
    要控制火候哦~
  • 本来叫毛豆  2017-11-27  
    76
    有没有和我一样棉花糖加热的时候变黄黄的
  • 瞬间永恒2017  2017-10-24  
    41
    按这个方子做出来的比石头还硬
  • 田田的麻麻  2017-02-13  
    32
    这个配方黄油少了,蔓越莓比例多了!
  • 手机用户7957_wqi8  2017-03-07  
    17
    我按配方做的比较软,而且有点粘,我想做硬硬的那种?求指教
  • 飒骁白  2017-08-05  
    9
    按照配方比例做,棉花糖下锅就糊了
  • 迷路风光  2019-01-29  
    1
    请问姐姐,如何解决
    1棉花糖粘锅铲
    2然后还老是焦糊0
    3并且出锅后很粘的问题呢?
    4牛轧糖的硬度是通过什么控制的呢?
    已经试了三次了,效果都不好
    呜呜~(>_<)~
  • 呵呀呀哈  02-02  
    0
    20g黄油少了吧?
  • 史瑞克阿姨  01-15  
    0
    黄油比例太少了,奶粉全黄了
  • 魏晨女朋友  2020-04-23  
    0
    做了2次,不成功...

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