奥利奥冻芝士蛋糕

7.0 综合评分
122 人做过这道菜
参考份量:4个
静置时间:3小时以上

用料  

饼干底材料:
奥利奥饼干碎 60克
淡奶油 20克
淡奶油打发材料:
淡奶油 200克
细砂糖 20克
奶酪糊材料:
奶油芝士 100克
细砂糖 15克
奥利奥饼干碎 20克
装饰材料:
奥利奥饼干 4个
打发的淡奶油 适量

奥利奥冻芝士蛋糕的做法  

  1. 奥利奥饼干碎里倒入淡奶油一起拌匀

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 然后4个小号慕斯圈里各放20克拌匀的饼干碎,用勺子按平底部,放进冷藏冰箱备用

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 先将200克的淡奶油里加入20克细砂糖一起打发到8成放一边待用

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 奶油奶酪和15克的细砂糖倒一起用电动打蛋器打顺滑,然后将打发的淡奶油加入拌匀

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 接着将20克的奥利奥饼干碎倒入奶酪糊里

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 用刮刀拌匀

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 做好的奶酪糊装入裱花袋里,挤入冻好饼干底的慕斯圈里满模,用抹平刀将表面刮平(放冰箱冷冻三小时以上

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 冻好取出,用喷火枪将慕斯圈周边加热几秒使其脱模

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 接着将打发的淡奶油挤一点在冻芝士中间,放上奥利奥饼干装饰即可

    奥利奥冻芝士蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱创建于 2017-12-21 13:34:10
40781 收藏


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奥利奥冻芝士蛋糕的答疑

  • Sisiycc  2020-06-08  
    30
    方子不错,但是打发奶酪和奶油的方法可以改进,按原方,奶酪容易结块。可以先打发奶酪,加糖,打发至蓬松状态,再分3-4次加入淡奶油,最后拌入奥利奥
  • Jas_4krg  2020-03-22  
    4
    不用吉利丁?
  • 呆萌喵喵虎  2020-06-24  
    3
    模具多大的。
  • 旗人之后  2020-03-13  
    3
    慕斯底不是黄油吗,怎么是淡奶油?
  • 开心快乐喜悦  2020-02-09  
    3
    请问步骤4里面的奶油奶酪就是上面奶酪糊配料里面的奶油芝士吗?
  • xiao_happy同學  2019-09-22  
    3
    饼底加淡奶油?
  • 可乐组合  2020-04-05  
    2
    请问一下,这个小号的是几寸的?小号有太多了😂
  • 今天又彭胀了  2020-10-21  
    2
    我竟然看到了巧厨!!!!这不是我买材料的淘宝店吗
  • 萌松鼠  2020-07-24  
    2
    是不是只要奥奥不要利利
  • 青青青青丶  2020-03-12  
    2
    没有奶酪其他的都有怎么办?可以不放奶酪吗

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