将买来的花甲,养在水中,放入少许盐,让花甲将脏东西都吐出来,大概两小时就可以。
将花甲洗净,倒入沸水中,待贝壳都打开后,将其捞出,沥水。
切葱,切蒜,调酱料:一勺黄豆酱,少许糖,酱油,生粉,水。
锅中油烧热,下葱,姜,爆炒至香,放花甲,酱料,大火爆炒一下即可。(可根据个人口味加辣)
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