虎皮尖椒 #夏日就要火辣辣#

0 人做过这道菜
第一次做虎皮青椒,其实是不想再切(懒到家),整个炒好酷。

用料  

青椒 7个
蒜瓣 4片
生抽 2勺
酱油 1勺

虎皮尖椒 #夏日就要火辣辣#的做法  

  1. 辣椒去蒂洗干净,最好晾干水分。然后用刀背把辣椒拍两下。蒜瓣备好。

  2. 锅烧热,先不放油,加辣椒干煸一会儿。等到稍微表皮有些干黄色,拨开辣椒到一边。加少许油,再加蒜瓣到油里,炒出香味。

    虎皮尖椒 #夏日就要火辣辣#的做法 步骤2
  3. 不断翻炒2分钟,加盐,生抽和酱油,再炒1分钟即可出锅装盘。

    虎皮尖椒 #夏日就要火辣辣#的做法 步骤3

小贴士

最好用薄皮的辣椒,我用的尖椒,还是蛮辣的。洗的时候我是把蒂去掉再过水的。然后还是很辣,以至于做好菜手指都火辣辣的。不过吃起来就不太辣了。怕辣的可以加点糖调味。
 
该菜谱发布于 2015-07-23 21:17:03
8 收藏


虎皮尖椒 #夏日就要火辣辣#的答疑

关于虎皮尖椒 #夏日就要火辣辣#的做法还有疑问? 提一个问题