瓜花酿

主料：南瓜花 配料：前槽肉，菲菜，水豆腐，干香菇，鸡蛋。 味料：盐，鸡粉，木著粉，古月粉，鸡汤。 做法：1．瓜花去花心，瓜梗丝去外皮，冼净备用。 2．把猪肉剁烂，小九菜切碎，加入盐鸡粉古月粉拌均，加入抓烂的水豆腐，加入鸡蛋生粉拌均做成酿心。 3．用匙更把酿心酿入瓜花内，用瓜花梗插入封口，酿好后整齐放入瓦煲或汤古里，加入鸡汤，上蒸龙蒸15至20分钟，出笼放点葱花上桌享用。
各人做法不尽相同，我不是大厨，做得不好勿喷，仅供参考。