麻酱鸡丝凉面

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炎炎夏日,实在是不爱炒啊炒煮啊煮的,来个快手凉面,轻松拥有一顿美餐!最后加入了焙好的腰果碎,好香呢!

用料  

手擀面
鸡腿肉(撕成肉丝)
芝麻酱
生抽 一勺
老抽 一勺
一勺
半勺
红油 适量
麻油 适量
蒜泥 一勺
毛豆 适量
腰果碎 适量
黄瓜丝 适量

麻酱鸡丝凉面的做法  

  1. 面条煮熟过水沥干,一定要沥干!装盘待用。

  2. 将鸡腿肉用手撕成肉丝,我偷懒买的现成的鸡腿,哈哈!黄瓜切丝备用。

  3. 调酱汁:麻酱+适量水调好,再加入生抽、老抽、糖、醋、蒜泥、红油、麻油调匀

  4. 在盛好面条的盘内依次码放黄瓜丝、鸡肉丝、淋上酱汁,最后加入毛豆和腰果碎点缀即可。

小贴士

腰果最好提前用烤箱焙香,或是用平底锅稍煎一下,吃起来味道更香哦!用花生碎也可以的!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-16 19:23:06
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麻酱鸡丝凉面的答疑

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