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红烧荷包蛋
红烧荷包蛋
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潇潇的简约厨房
烧好的荷包蛋夹到热米饭上,和着一起吃,突然一股小时候的味道就那么浓烈的出现了,因为用的不是常用的生抽老抽,而是新得的一瓶纯粮食酿造的老酱油,比一般生抽味道略淡,颜色也深一些,又比老抽咸,却多了鲜美和回甘。
用料
鸡蛋
2只
香葱
少许
油
1匙
酱油
2匙
糖
适量
熟芝麻
适量
红烧荷包蛋的做法
香葱切末待用。
锅内放油,将两只鸡蛋分别煎成荷包蛋。
留煎蛋后的底油,将煎好的荷包蛋再回锅,加酱油、糖、少许水,将荷包蛋烧到入味。
出锅前撒上熟芝麻、香葱末,即可食用。
小贴士
1、荷包蛋数量可根据吃饭人的数量调整,并根据比例适当调整调料用量。
2、还可出锅前略加少许醋,烧出的鸡蛋更香。
参照这个菜谱,大家做出 7 作品
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该菜谱发布于 2015-07-11 22:57:42
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