传统砵仔糕
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人做过这道菜
屋顶散步的猫。
砵仔糕汉族传统糕点。砵仔糕可以分成两大类：老式砵仔糕和水晶砵仔糕。老式砵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶砵仔糕。
用料
传统砵仔糕的做法
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白谷米提前一晚泡，第二天磨成稀浆，
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芋头刨丝、切丁，猪肉切小丁，分别油爆炒，放适量调料。
最后放到米浆里搅拌均匀
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传统的瓦制砵，
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在蒸笼的锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。
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把粉浆再搅拌后倒入蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满，每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火。
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四笼纯粉浆的大约30分钟。
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四笼加料的1小时。
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蒸好放一边，凉了就可以开动
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酸菜，辣椒，酱油，蕃茄酱，
