松仁豆腐

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以前不爱吃豆腐,可是最喜欢吃的就是松仁豆腐。
这道菜做成功了,豆腐咸甜,松仁味香,非常好吃。

用料  

豆腐(最好嫩豆腐) 一块
松仁 50g
香菜末 适量
味精
葱姜末

松仁豆腐的做法  

  1. 将豆腐切成丁

    松仁豆腐的做法 步骤1
  2. 锅里放水烧热,放一点盐,然后把豆腐放锅里,水烧开后捞出来。(这一步是为了去豆腐的腥味,如果豆腐没有腥味可以省略)

    松仁豆腐的做法 步骤2
  3. PS.为了拍照没来及,所以我是水烧开了才把豆腐放进去,然后放了盐,又小火稍微煮了一下才捞出来的。

    松仁豆腐的做法 步骤3
  4. 过凉水,或者捞到凉水碗里,防止豆腐粘一起

    松仁豆腐的做法 步骤4
  5. 葱姜蒜香菜切好

    松仁豆腐的做法 步骤5
  6. 锅烧热放少许油,下入葱姜末煸炒出香味。

    松仁豆腐的做法 步骤6
  7. 加少许水

    松仁豆腐的做法 步骤7
  8. 加入豆腐,然后放半勺盐,一勺糖,糖要比盐多

    松仁豆腐的做法 步骤8
  9. 稍微搅拌一下

    松仁豆腐的做法 步骤9
  10. 放松仁,一分钟后就可以放香菜了,关火。
    松仁要炒过的,不是生的

    松仁豆腐的做法 步骤10
  11. 放完香菜随便炒两下就可以关火了

    松仁豆腐的做法 步骤11
  12. 关火后放一点味精

    松仁豆腐的做法 步骤12
  13. 盛盘

    松仁豆腐的做法 步骤13

小贴士

1. 松仁是炒过的松仁,不是那种生的。
2. 锅里倒水那一步,有高汤可以放高汤。
 

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