豆沙麻团

Name: 豆沙麻团
Ingredients: 150g（大约6个麻团）糯米粉; 70g（没具体称，其实就大约是面团一半或者少点的量）红豆馅; 适量（甜份自己调整）白糖; 3g泡打粉; 没具体量，边加边搅拌，不要太湿或太干，自己感觉湿润且不会太粘水

8.5 综合评分

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豆沙馅是上周自己用红豆自己熬煮的！
做法：红豆泡水五小时，放电饭煲按煮粥功能，熬煮后保温一夜，隔天放小锅子在火上满满收干水分，加糖，边加热边搅拌，压成泥状！完成后可以分装冷冻备用！

其实我并不是爱吃油炸品，但在台湾会很怀念之前在深圳居住时早餐店的麻团！索性就自己动手了！
很简单！

用料

糯米粉	150g（大约6个麻团）
红豆馅	70g（没具体称，其实就大约是面团一半或者少点的量）
白糖	适量（甜份自己调整）
泡打粉	3g
水	没具体量，边加边搅拌，不要太湿或太干，自己感觉湿润且不会太粘

1：糯米粉➕泡打粉！白糖加到水里搅拌，满满倒入面粉，边加边搅拌
揉成柔软面团搁置十分钟，准备馅料
面团分割成6份搓圆，豆沙馅分成6等份搓圆！满满将内陷包入面团，沾上芝麻（我是把芝麻倒在碗里，面团在里面滚几圈）
油锅热油，5成熟，将面团一个个放下，记得拿个筷子辅助慢慢放下，我第一个直接丢，结果油喷手上起泡了。小火慢炸，面团飘起来的时候，筷子搅拌；让面团都炸均匀，颜色上色就可以出锅了！
开吃

随便看看

该菜谱发布于 2015-07-05 11:32:58

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