清蒸黄鳝

8.3 综合评分
25 人做过这道菜
一直有爸爸的朋友送黄鳝来,多到吃不掉…清蒸黄鳝算是消耗黄鳝蛮快的方法了吧,大份又实在~还原汁原味

用料  

清蒸黄鳝的做法  

  1. 黄鳝洗净,加盐腌15分钟,表面的滑腻的黏液就会渗出来掉下来,然后冲干净(这样汤汁干净)
    放盐、料酒,腌制至少20分钟

    清蒸黄鳝的做法 步骤1
  2. 放入大蒜、香葱、生姜等,大火蒸15分钟就可以了

    清蒸黄鳝的做法 步骤2

小贴士

蒸黄鳝的汤很鲜啊,给弟弟拌饭什么的~如果咸就少加点

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2015-07-05 11:21:19
1529 收藏


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清蒸黄鳝的答疑

  • 爱迪生01  2018-03-25  
    5
    你会做菜吗?瞎几把乱来
    作者回复 2018-04-02  
    又没给你吃,关你什么事,不爱看滚
  • 都是假象1  2017-06-17  
    5
    这个也能吃吗?说起做黄鳝你差远了!
    作者回复 2017-06-21  
    我没有做给你吃
  • 荣儿的V博  2020-01-31  
    1
    蒸的时候不放盐?
    作者回复 2020-02-27  
    如果之前没有撒盐腌,那就蒸的时候撒盐
  •  智能无限  2017-07-23  
    0
    口味轻重可根据个人喜好,个人建议新手先淡一点,后期可用六月鲜酱油调控口感🎉
    作者回复 2017-11-16  
    谢谢提醒喔

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