芝士蛋糕

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好吃的芝士蛋糕,做法也简单,真喜欢

用料  

奶油奶酪 250g
奥利奥饼干屑 100g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
香草精 25ml
黄油 50g
玉米淀粉 15g
朗姆酒 5ml
牛奶 80g

芝士蛋糕的做法  

  1. 制作饼干底:将饼干屑(无现成的,可用擀面杖将奥利奥饼干去夹心后碾碎)混合液态黄油,抓匀,倒入6寸圆模,压紧实压平,铺好后,将饼干底放入冷藏待用。

  2. 奶油奶酪软化后,加入细砂糖,搅打均匀,至顺滑无颗粒状态

  3. 加入一个鸡蛋,搅打均匀,再加入第二个鸡蛋,再搅打均匀

  4. 加入玉米淀粉搅打均匀

  5. 加入牛奶、朗姆酒、香草精搅打均匀

  6. 将完成的蛋糕糊倒入铺好饼干底的蛋糕模

  7. 水浴法,上下火160度,一个小时

  8. 烤好后自然放凉,再放入冰箱冷藏4小时以上,即可脱模食用

    芝士蛋糕的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2015-06-30 11:02:22
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