胡萝卜葱油饼

面粉加开水，搅拌，再加冷水，揉成面团。如果干了就加水，太湿了就加点面粉。再把揉好的面团放盘子里，用保鲜膜封起来，半小时后拿出来，分一坨面用擀面杖或者手掌按成薄饼。

胡萝卜和香葱提前切成沫沫，胡萝卜放锅里用油盐炒熟装到碗里。薄面饼做好后，在上面抹一点点油、盐、适量熟的胡萝卜、香葱。

放好胡萝卜和香葱后，把面饼像折扇子一样折成一条。

把折好的长条绕成一团，再用手压扁。

把面团压到2—3毫米厚，再从案板上拿起饼。

锅烧热，加适量油，油热后放饼，两面煎到金黄即可。