美味快手早餐之碎煎蛋吐司

把吐司放在平底锅上加热，不要放油，煎到两面微微焦。

切一点芝士奶酪放在吐司上，随意撒一点就好，我用的是金文奶酪，有一点咸。之后就不用放盐了。芝士和黄油的量都是随意的，口味浓郁就多放点，怕热量就少放一点。

把黄油切拇指大小一块放在吐司上，如果黄油比较软也可以均匀的抹在面包上。

锅里放一点热油，打入鸡蛋，烧到蛋白成行但是蛋黄还是大一点流动的时候最好吃。

蛋黄最好不要太熟

把鸡蛋码到吐司上，也许是整个鸡蛋，也许给我们煎滴碎了。都没关系，碎简单那种蛋白和蛋黄交融的口感更胜一筹，煎蛋热力会快速地融化黄油和芝士。三者味道和吐司紧密的结合在一起。这时候蛋黄漏出来点更好吃。

像这样

对折吐司，放到嘴巴里，享受这美味早餐吧。

开吃！