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酸奶蛋糕（8寸）

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云儿飘飘_d5c6的厨房  云儿飘飘_d5c6
这款蛋糕口感跟芝士蛋糕很像，但是又比芝士蛋糕热量低很多，适合减肥的MM

用料  

鸡蛋 4
低粉 75g
玉米淀粉 10g
油 45g
酸奶 200g
糖 60g
柠檬汁或者醋 数滴

酸奶蛋糕（8寸）的做法  

  1. 蛋黄，蛋清分离，蛋黄倒入油拌均

  2. 倒入200g的酸奶拌均，加入过筛的低粉跟淀粉拌成蛋黄糊备用

  3. 蛋清加入柠檬汁或者醋，分三次加入糖，打至中性偏干小弯勾即可

  4. 取三分一的蛋白在蛋黄糊中拌均，最后将混合好的全部加入蛋白中，

  5. 把混合好的糊全部倒入模具中镇下，放入预热好的烤箱，上170度，下140度水浴法烤60分钟，

  6. 烘焙结束不要取出，继续闷30分钟

小贴士

因做的过程忘记拍照了，此法留给自己以后看

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的酸奶蛋糕（8寸）

 

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该菜谱发布于 2015-06-07 15:23:42
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