低脂牛油果肉松饭团

备齐材料。牛油果捣成泥，和鸡蛋肉松鹰嘴豆泥海苔碎一起做成内陷。米饭我是刚蒸熟的，用木铲翻拌几下等到不烫手就可以了，温热的米饭整形容易些。

准备一碗清水和少许盐，戴上一次性手套准备开整（没有手套徒手也一样✌️）。先抓少许米饭在手中压实（用木铲做辅助工具），压米饭时可以在其中撒一点盐，米饭要压到变形看不出整粒的程度才好造型，多压几个饼饼待会做饭团外皮用。过程中觉得沾手就蘸点儿水。

取一片米饼，放少许内陷（不要贪多，待会捏合时就哭了），再用另一片米饼压上，整成三角状，贴上海苔条。我也是整形新手，多试几次总会好的