八宝辣酱

3 人做过这道菜
突然好怀念妈妈烧的辣酱,如今想吃什么都自己动手~于是上超市买上1斤梅花肉、1块鸡胸、几块五香干、两包甜面酱、1瓶老干妈,买不到新鲜冬笋,就用茭白代替好了,再加上一包花生米,回去倒腾起来~

用料  

梅花肉 500G
鸡胸肉 1块约200G
豆干 3块
茭白 3根
花生米 适量
甜面酱 1包约180G
老干妈 2大勺
2大勺
干辣椒 选放
葱姜蒜末 选放

八宝辣酱的做法  

  1. 准备:
    1、花生米小火煎一会儿,不用煎到平时那种脆脆的;
    2、所有材料切丁;
    3、鸡胸肉、梅花肉用料酒、淀粉、少许盐腌10分钟。

    八宝辣酱的做法 步骤1
  2. 可以开始啦!
    1、锅中倒入少许油,热至7分,放入葱姜蒜末和干辣椒,炒香。
    2、放入除花生外所有材料,倒入一包甜面酱、2勺老干妈、2大勺糖,翻炒均匀,倒开水,没过所有材料,水滚之后,转小火焖20分钟。
    3、打开锅盖,中大火收汁,此时可赏味加糖或者盐调味。
    4、最后放入事先炸过的花生米,翻炒均匀即可盛出。

    八宝辣酱的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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