香煎豆腐
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人做过这道菜
面朝大海、春暖花开
新学手艺，老豆腐也蛮好吃的嘛！
用料
香煎豆腐的做法
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老豆腐切厚片，大概一厘米厚
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葱和香菜切段3厘米长的样子，姜蒜切碎
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热锅凉油，就炒菜量的油不需要很多油，开小火，放豆腐皮片煎两面金黄盛出
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剩的油开小火，加入葱白和姜蒜炒香，在加入老干妈豆适和豆瓣酱适量炒出红油，加少量水放入豆腐翻炒
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加入鸡精盐调味，如果豆瓣放的多就要少加盐，用小碗调水淀粉里面加适量醋，不喜欢醋的可以不加或加少量有香味就行，收汁好了均匀勾上水淀粉，快速翻炒，最后加入葱和香菜，翻炒几下出锅装盘。
小贴士
煎豆腐要有耐心用小火煎，有点黄就行，煎太老也不好吃
