青椒香辣小龙虾
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人做过这道菜
顾三小姐
麻辣小龙虾是我的夏天最爱！南方长大，小时候暑假自己会去钓龙虾，回家了爸妈做。现在在北京，麻辣小龙虾特别贵特别辣，对一个南方人来说有点过于辣了。所以发掘了这个配方。特色是加入了青椒洋葱调味，口感更加清新，在原先的麻辣之外多了一些味道。
配的饮料是自制的柠檬红茶，酸甜味道比较解腻。
配的饮料是自制的柠檬红茶，酸甜味道比较解腻。
用料
青椒香辣小龙虾的做法
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小龙虾洗净，剪掉头部的胡须和小的脚还有腮。用刷子刷干净。
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备好辅料。蔬菜切片备用。
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除了青椒、洋葱、冰糖之外的辅料备好。起油锅，多放油，辅料全部倒入炒香。
再放入小龙虾煸炒熟。虾壳变色即可。
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倒入啤酒，加入冰糖和生抽、老抽。如果手上有十三香龙虾调料可以一并放入。
倒入蔬菜。
盖上盖子，大火烧开，10－20分钟皆可，看喜欢嫩的口感还是喜欢入味一些。
小贴士
可以用蜂蜜柠檬腌制后冰镇，风味也很独特。
